Bacon de dos fumé à l’ancienne

Avantages

• Fait de longe de porc désossée du Québec. Recette avec muscle entier.
• Faible taux d’injection (faible perte à la cuisson)
• Fumé au bois naturel sans ajout de fumée liquide
• Tranché très mince
• Taux de protéines : 16g par 100g

Ingrédients

Porc, eau, sel, cassonade, phosphate de sodium, érythorbate de sodium, bicarbonate de sodium, nitrite de sodium.

Allergènes : aucun

Méthode de cuisson

À la poêle (méthode recommandée) à feu moyen ou au four à 350° F : cuire 5 à 7 minutes.

Au micro-ondes : cuire à puissance élevée 2 à 3 minutes.